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VOYAGE PRIVÉ 7 JOURS / 6 NUITS

Voyage au cœur des lacs italiens
L'Italie en beautés

Dans ce voyage entre Milan et Venise, le Chef Simone Zanoni vous réserve un magnifique aperçu de l’Italie du nord. Une découverte originale de la région des grands lacs italiens, entre Lombardie, Vénétie et Trentin. C’est dans ce décor enchanteur de lacs et d’îles d’une beauté époustouflante que le chef étoilé a grandi et passé toutes ses vacances dans la petite ferme de son grand-père, située à Salò, près du lac de Garde.

 

Bien sûr, il y a les incontournables lacs de Côme, Majeur ou Orta, mais pour votre voyage, nous avons choisi deux perles moins connues de la région : le lac d'Iseo et le lac de Garde.

Le lac d'Iseo, avec ses eaux turquoise, a connu un moment de gloire avec les Floating Piers de Christo, puis est retombé dans une discrète réserve, pour notre plus grand bonheur. L'atmosphère y est résolument paisible, et les petites villes telles que Sarnico ou Iseo sont absolument charmantes.

 

Avec ses 369 km² de superficie, le lac de Garde est le plus vaste lac d’Italie, connu pour la douceur de son climat et la beauté de ses rives bordées de citronniers, cyprès, lauriers et oliviers. Il est bordé de petites plages très agréables en été et de villas Belle Époque souvent transformées en hôtels de luxe.

La visite de ses villages colorés et pittoresques est un véritable ravissement. Pescheria del Garda, Lazise, Salò, Limone sul Garda, Desenzano del Garda autant d’anciens petits ports de pêche qui sont devenus des stations balnéaires aux charmantes ruelles bordées de boutiques et aux terrasses prises d'assaut dès la belle saison. 

La région des lacs italiens est aussi le paradis de la viticulture. Près de Bergame, les domaines de Franciacorta sont connus pour produire le meilleur pétillant d’Italie qu’il n’est pas rare de retrouver sur les meilleures tables de la planète. 

Carte Lombardie, Chef's Escape Simone Zanoni
Les villages colorés du lac de Garde, un voyage Hiddenist

Plus proche du lac de Garde, les vignobles donnent des blancs secs et floraux de Lugana et le fameux bardolino rouge et fruité. Et bien sûr, côté Vénétie, tout près de Vérone, le valpolicella qui compte parmi les meilleurs rouges italiens avec sa grande diversité d’arômes du vin léger et frais au plus corsé. Un vin idéal pour accompagner une dégustation de pâtes.

On ne compte plus les petits restaurants autour du lac de Garde ou à Vérone où vous pourrez savourer des pasta élevées au rang d’art par des cuisiniers imaginatifs. Autres incontournables de la région :  l'huile d'olive extra vierge du lac d’Iseo et du Lago di Garda mais aussi les citrons cultivés dans les "limonaie" près de Limone sul Garda.

Entre Bergame et Vérone en passant par les lacs d’Iseo et de Garde, le Chef du Four Seasons Hotel George V vous invite à un voyage gastronomique plein de douceur et de merveilles architecturales dans cette région où il a grandi et où il se ressource régulièrement en famille. 

"Je suis venu à l’Italie par goût de l’Antiquité, à l’italien par passion de l’opéra et à Vérone par amour des femmes. À mes yeux, c’est la plus belle ville de la péninsule… Je me surprends parfois à être capable d’exaltation romantique... " - Roland Dumas

Les lacs italiens et Vérone
de Simone Zanoni

Le Chef étoilé vous invite à un voyage autour de "son" lac de Garde, là où son grand-père possédait une ferme et où sa grand-mère lui a enseigné l'art de cuisiner la pasta ! Animé par son amour pour sa région et sa connaissance intime de chaque village, vignoble et producteur, il a soigneusement sélectionné pour vous ses hôtels préférés, ses meilleures adresses et ses lieux secrets où il aime se ressourcer chaque année, lors de ses vacances en famille.  

Déjeuner dans les vignes

Une manière originale de déguster les grands crus d’un domaine viticole sélectionné par le Chef Simone Zanoni : au cœur des vignes, pendant un déjeuner pique-nique aussi gourmet que nature. Aux petits soins pour vous, le personnel vous expliquera l’histoire de ce vignoble de lugana et valtenesi cultivé par la même famille depuis cinq générations.

Pique-nique dans les vignes, une expérience Chef's Escape
Un dîner au Lido 84 sur les rives du lac de Garde, une exclusivité Hiddenist

L'expérience Lido 84

Le Chef étoilé Riccardo Camanini et Simone Zanoni sont amis depuis des années : ils ont travaillé ensemble à la Villa Fiordaliso à Gardone Riviera et Riccardo a même cuisiné lors du mariage de Greta & Simone ! Le Chef Zanoni a donc tout naturellement choisi de vous faire dîner au Lido 84, son restaurant préféré, avec sa terrasse paradisiaque et sa vue à couper le souffle sur le lac. Il ne vous reste plus qu’à savourer les plats élégants du Chef Camanini surnommé “l'alchimiste de la pasta”, auréolé d’une 7e place sur la liste de The World's 50 Best Restaurants 2023 et d’une étoile au guide Michelin.

Atelier pasta
et huile d’olive

Une villa avec une magnifique terrasse donnant sur le lac de Garde et une Cheffe au sourire communicatif qui maîtrise sur le bout des doigts l’art de la pasta. Elle partagera ses secrets pour cuisiner des pâtes dans la plus pure tradition italienne et vous fera déguster les meilleures huiles d’olive produites dans la région. Un atelier culinaire tout simplement al dente !  

Atelier pasta au bord du lac de Garde, Hiddenist
Le Palazzo Moroni à Bergame, une exclusivité Hiddenist

Bergame la romantique

Votre week-end au lac de Garde va débuter par la découverte de Bergame, la ville où est née la commedia dell'arte. Une petite merveille architecturale, classée par l'Unesco, qui se blottit derrière ses remparts vénitiens. Avec votre guide privé, visites de la Città Alta mais aussi, en exclusivité, du superbe Palazzo Moroni avec ses intérieurs richement meublés et ses jardins à l'italienne.

Mythique Riva

À bord d’un Riva Aquarama, la star c’est vous ! Vivez l’expérience unique d’une croisière avec skipper sur le lac d’Iseo et ses îles, à bord d’une véritable icône du design nautique si prisée de James Bond et de la jet-set des années 60. Puis, les portes de la collection privée de bateaux Riva et des ateliers de restauration de runboats d'époque s’ouvriront pour vous, en exclusivité.

Isola del Garda, une merveilleuse visite exclusive Hiddenist
Croisière privée en Riva sur le lac d’Iseo, Hiddenist

Merveilleuse Isola del Garda

Vous allez vivre un moment hors du temps : une croisière en bateau privé sur le lac de Garde pour rejoindre le palazzo Borghese Cavazza qui appartient depuis 1870 à la même famille. Érigé sur l’isola del Garda, ce palais majestueux à l’architecture néo-gothique et aux fabuleux jardins jouit d’une vue tout simplement époustouflante sur la presqu’île de Sirmione et le lac.

Villages colorés

Difficile de faire un choix entre Gardone Riviera, Pescheria del Garda, Salò, Limone sul Garda, Desenzano del Garda ou même Riva di Garda - si vous montez tout au nord du lac. Les adorables ruelles pavées, les vestiges médiévaux, les maisons colorées, les boutiques d’artisanat et surtout les petites terrasses si agréables en toutes saisons sont autant d’invitations à des pauses contemplatives pour admirer sereinement la beauté du lac !  

Chef's Escape Simone Zanoni.jpg
Le domaine Ca'del Bosco choisi par le Chef Simone Zanoni

Art et Franciacorta

Entre le lac de Garde et Milan, la région de Franciacorta est connue pour ses vignes qui produisent le meilleur pétillant d’Italie.  Dégustation privée à Ca’del Bosco qui révolutionne le concept de domaine viticole avec ses œuvres d’art intégrées jusque dans la salle des cuves de fermentation ! Sa cuvée Annamaria Clementi a été choisie par le Chef Zanoni pour la table du George.

Éblouissant
Palazzo Maffei

Cette maison-musée inaugurée au printemps 2022 se dresse fièrement sur la célèbre Piazza delle Erbe à Vérone. Elle présente la collection éclectique de Luigi Carlon, grand amateur de Warhol mais aussi d’antiquités grecques. Entre ancien et moderne, la scénographie percutante met en valeur des œuvres Renaissance et les plus grands artistes du XXe siècle ! 

Découverte des collections du Palazzo Maffei
Dégustation privée de valpolicella avec Hiddenist

Balade à vélo dans le Bardolino

Découvrez une autre facette du lac de Garde en explorant ses rives à vélo électrique. De Bardolino à la péninsule enchanteresse de Punta San Vigilio, laissez-vous guider par un expert local à travers les vignobles où sont produits les chiaretto et corvina, pour finalement atteindre les rives du lac et ses plages. Un arrêt au charmant port de San Vigilio sera le must de cette magnifique balade. 

Valpolicella futuriste

Les amoureux du vin et de l’architecture seront comblés par cette dégustation privée dans l’un des plus beaux domaines du pays que vous conseille le Chef Zanoni. L’architecture audacieuse du chai et des bâtiments conçus par l’architecte Moreno Zurlo viennent sublimer les remarquables rouges et blancs de Valpolicella dont le Kairos et l’Harlequin. De purs nectars !

Voyage Simone Zanoni au lac de Garde
Les arènes de Vérone, voyage en Italie de Hiddenist
Les citrons du lac de Garde, Chef's Escape Simone Zanoni

JOUR 1 : Voyage autour des lacs italiens

. Route de Milan à Bergame (environ 55 km). Avec votre guide privé, découverte à pied de Bergame, ville iconique d’Italie du Nord :  la forteresse puis la Città Alta en empruntant le funiculaire 

. Visite privée du Palazzo Moroni avec ses intérieurs richement meublés et ses jardins à l’italienne

 

JOUR 2 : Voyage autour des lacs italiens

. Route vers le lac d'Iseo et ses îles pour une croisière privée à bord d'un prestigieux runabout Riva Aquarama pour découvrir les trois îles qui parsèment le lac ; puis, visite privée des ateliers Riva et du musée consacré à ces mythiques bateaux

. À Franciacorta, dégustation privée du plus célèbre vin effervescent d’Italie dans un domaine où se mêlent vignes et œuvres d’art

. Installation à votre hôtel qui se trouve au cœur des vignobles

JOUR 3 : Voyage autour des lacs italiens

. Visite à votre rythme de Brescia, la deuxième ville de la Lombardie. Ne manquez pas la piazza della Loggia, un magnifique exemple de place de style Renaissance, avec ses agréables terrasses de restaurants 

. Continuation vers le lac de Garde et dégustation privée dans un domaine viticole sélectionné par le Chef, suivie d'un déjeuner pique-nique gastronomique dans les vignes

. En fin d’après-midi, cours de cuisine pour apprendre à cuisiner la pasta et tester les différentes huiles d’olives produites dans la région du lac de Garde. Dîner après cet atelier culinaire  

JOUR 4 : Voyage autour des lacs italiens

. Visite privative exceptionnelle du palais Borghese Cavazza situé sur l'isola del Garda avec sa vue splendide sur la presqu’île de Sermione

. Flânerie dans les petites villes moins touristiques que Sirmione comme Peschiera del Garda, Lasize, Desenzano del Garda ou même au nord du lac Riva di Garda 

. Près de la station balnéaire de Gargagno, visite de La Malora, une authentique “limonaia”

. Dîner au Lido 84 où officie le Chef Riccardo Camanini, une étoile Michelin et 7e place de The World's 50 Best Restaurants 2023, ami de toujours de Simone Zanoni (boissons à régler sur place et sous réserve de disponibilité) 

JOUR 5 : Voyage autour des lacs italiens

. Temps libre. S’il fait beau, vous pouvez profiter de l’une des nombreuses plages du lac de Garde comme celle des Giamaica à Sirmione – la plus connue et la plus fréquentée malheureusement ! – ou profiter de la piscine de votre hôtel

. Nous vous proposons en option une balade à vélo électrique entre Bardolino et Punta San Vigilio avec un guide spécialiste de la région (avec supplément)

. Dégustation privée de valpolicella dans une cave très futuriste puis route vers Vérone (environ 20 km du vignoble)

JOUR 6 : Voyage autour des lacs italiens

. Découverte de Vérone avec votre guide privé : les visites classiques comme la maison de Juliette, les spectaculaires arènes et amphithéâtre romains, les arches de style gothique de la famille Scaligeri

. Découvertes exclusives de deux joyaux méconnus de la ville : le quartier de Borgo Trento avec ses belles maisons Art nouveau et le tout nouveau Palazzo Maffei, une maison-musée qui abrite les collections de l’industriel véronais Luigi Carlon

JOUR 7 : Voyage autour des lacs italiens

. Journée libre à Vérone ou nous vous proposons en option de poursuivre votre voyage jusqu’à Venise ou à Milan

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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