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Du sommet du Mole Antonelliana, vue panoramique sur Turin dans le Piémont italien

VOYAGE PRIVÉ 8 JOURS / 7 NUITS

Voyage dans le Piémont en Italie du Nord 

Bella Città et villages des Langhe

Bien sûr il y a la Juventus et la FIAT. Mais à Turin, il y aussi des cafés historiques – dont le plus vieux d’Italie qui date de 1763, des chocolats internationalement reconnus, des bars chics, du shopping pointu, des restaurants iconiques et des musées d’une richesse incroyable. Mais, la bella città, comme la surnomment les Torinesi, échappe étrangement au radar du tourisme international.  

Peut-être sa situation au nord de la botte italienne, loin de l’esprit dolce vita du sud de l’Italie, donne à Turin la réputation d’une ville trop sérieuse. Pourtant, c’est ici qu’a été inventé le vermouth, ce vin blanc aromatisé avec une quarantaine d’herbes et d’épices. Ne manquez pas l’immense enseigne Martini qui se trouve sous les arcades de la piazza San Carlo... un incontournable.  

 

C’est aussi dans le quartier du "chocolat" dans le centre historique que se trouvent les chocolateries aux douces odeurs de cacao et de noisettes grillées ; ou dans les cafés historiques - comme le mythique Caffè Baratti & Milano - où l’on peut déguster, selon l’heure, un cappuccino, un bicerin ou un verre de vermouth. Et c’est encore à Turin qu’est né Eataly qui essaime ses food stores de Dubaï au Japon en passant par Paris et bien sûr toute l’Italie.  

 

Turin c’est aussi un exceptionnel patrimoine architectural légué par la maison de Savoie qui régna sur la ville et la région pendant plus de six siècles. Palais, relais de chasse, vastes places, la plupart classés par l’Unesco, sont des merveilles de style baroque et rococo.


À une heure en voiture de la capitale du Piémont, se trouve un petit pays de Cocagne, les Langhe, où le bien-vivre et le bien-manger sont une institution. Le duo gourmet Turin et Langhe imaginé avec le Chef Michelangelo Mammoliti est tout simplement irrésistible.

 

Dans la Galleria Subalpina, un des plus vieux cafés de Turin, voyage Hiddenist dans le Piémont
Les paysages bucoliques du Piémont avec vignobles et villages médiévaux, un voyage Hiddenist en Italie

Pour les œnologues avertis, sept vins DOCG sont produits dans les "cantine" (domaines viticoles) de la région des Langhe qui sont parmi les meilleures appellations d’Italie. Dans les caves de Monferrato, du Roero et d’Asti, entre autres, les nectars de barolo, d’asti, nebbiolo et barbaresco n’attendent que vous pour être dégustées.  Quant aux gastronomes, ils ne seront pas en reste. Les Langhe produisent la prodigieuse truffe blanche qui fait rêver les gourmets du monde entier. La petite ville d’Alba est la capitale de la si recherchée tuber magnatum Pico qui a sa propre foire internationale entre octobre et novembre, attirant des connaisseurs de toute la planète en Italie.   Et enfin les fromages du Piémont qui eux aussi ravissent les papilles des amateurs : fromage de Bra, raschera, robiola, castelmagno et tomme piémontaise. Tous d’origine protégée, qui fleurent bon les alpages de la province de Cuneo.  On comprend mieux pourquoi la Slow Food est née dans cette région d’Italie aux richesses exceptionnelles. Ce mouvement qui prône une alimentation "bonne, propre, et juste" est une vraie leçon d’éco-gastronomie.  Un cocktail parfait et très piémontais entre l’élégante Turin et les bucoliques Langhe, pour savourer l’art de vivre made in Italy. Surtout quand le créateur du voyage n’est autre que le Chef doublement étoilé Michelangelo Mammoliti !

"Dans le bonheur de se trouver au Grand Café de Turin il y a, conscient ou non, le fait qu'il appartient à l'espace voûté des arcades, à leur protection" - Chantal Thomas 

Les précieuses truffes blanches d'Alba, un voyage Hiddenist dans le Piémont
Carte itinéraire Hiddenist dans le Piémont en Italie du Nord

Turin et le Piémont de Michelangelo Mammoliti

Le jeune Chef doublement étoilé vous convie à un voyage entre Turin, à l’immense richesse patrimoniale, et les douces collines du Piémont. Ce terroir d’exception où a grandi Michelangelo Mammoliti est le berceau du mouvement Slow Food mais aussi la terre des plus grands vignobles italiens comme le divin Barolo. Par amour pour sa région et parce qu’il en connaît chaque village, vignoble et producteur, il partage en exclusivité pour les clients de Hiddenist ses bonnes adresses et ses lieux secrets, sources d’inspiration inépuisables pour sa cuisine délicate empreinte

de naturalité et de saveurs de l’enfance. 

Découverte de la Galleria Grande dans le palais de la Veneria Reale à Turin, un voyage Hiddenist en Italie
Le Museo Casa Mollino à Turin, une adresse secrète de Hiddenist en Italie

JOUR 1 - Voyage dans le Piémont en Italie du Nord 

. Découverte de Lingotto, l'ancienne usine de la FIAT puis passage dans le temple des foodista : Eataly qui se trouve juste en face. Hiddenist est ravi de vous offrir une Eataly card de 50€ par pers.  

. Visite à pied du centre historique de Turin avec votre guide privé pour découvrir l’ancienne capitale du royaume de Piémont-Sardaigne qui devint, en 1861, la première capitale d’Italie. 

. En fin de visite, atelier chocolat chez un maître chocolatier qui fournit le Vatican 

  

JOUR 2 - Voyage dans le Piémont en Italie du Nord 

. Découverte du Museo Castello di Rivoli, centre d'art contemporain qui renferme une prestigieuse collection d'art actuel 

. Visite à votre rythme de Bra où est né le mouvement Slow Food connu dans le monde entier pour son concept d’éco-gastronomie  

. Déjeuner-dégustation de fromages de Beppino Occelli, des produits d’exception affinés dans les Alpes de Cueno 

. Direction le cœur vibrant des Langhe : Boscareto, pour une dégustation privée dans une cave conseillée par Michelangelo Mammoliti. Dégustation de bussia, briccolina, brunate et boscareto 
 

JOUR 3 - Voyage dans le Piémont en Italie du Nord 

. Rendez-vous à l’hôtel avec votre guide qui vous accompagnera tout au long de cette journée dans la région du Barolo 

. Visite de l'imposant château di Grinzane Cavour qui offre, de son esplanade, une vue magnifique sur les collines de Langue-Roero classées par l’Unesco ; continuation vers le village de Diano d'Alba 

. Découverte de la petite ville de Barolo et de son futuriste Wine Museum (WiMu) imaginé comme un parcours initiatique à travers la culture du vin et son histoire 
. Dégustation de barolo, barbaresco, barbera d'Alba ou dolcetto d'Alba, dans un domaine sélectionné par le Chef Mammoliti 

. Dîner à La Rei Natura, deux étoiles au guide Michelin, le tout nouveau restaurant du Chef Mammoliti situé à Serralunga d’Alba (menu Emozioni, boissons à régler sur place) 

 

JOUR 4 - Voyage dans le Piémont en Italie du Nord 

. Visite à votre rythme d’Alba, la capitale de la truffe blanche mais aussi de la région des Langhe. Ne manquez pas sa belle cathédrale et ses ruelles pleines de charme  

. Chasse privée à la truffe avec votre trifulau et son chien : une expérience unique de votre séjour dans les Langhe  

. Continuation vers le village de Barbaresco avec son superbe paysage de collines recouvertes de vignes. Déjeuner léger dans la Torre di Barbaresco pour profiter de la vue (boissons à régler sur place)  

. Route vers votre hôtel qui est situé dans la charmante station thermale d’Agliano Terme, l’une des plus réputée d’Italie  

JOUR 5 - Voyage dans le Piémont en Italie du Nord 

. Balade à Asti, la petite capitale régionale du Piémont aux ruelles pavées et tours fortifiées 

. Au cœur de la région du Monferrato, cours de cuisine dans un château du XIe siècle pour apprendre tous les secrets du tajarin al tartufo. Dîner sur place  

. Route vers votre hôtel situé au centre de Turin en passant par les villages médiévaux à l’architecture typique du Piémont. Arrivée tardive à Turin    

 

JOUR 6 - Voyage dans le Piémont en Italie du Nord 

. Visite privée du palais royal de la Venaria Reale classé au patrimoine mondial de l’Unesco qui fut le pavillon de chasse de la Maison de Savoie au XVIIe siècle 

. Déjeuner dans un restaurant situé dans la petite ville de Venaria Reale (boissons à régler sur place) 

. Atelier parfums très exclusif avec l’une des plus talentueuses créatrices de parfums d’Italie dans le centre de Turin 

  

JOUR 7 - Voyage dans le Piémont en Italie du Nord 

. Découverte privée du Museo Lavazza pour une expérience immersive autour du café et dégustation de différentes nuances de l’or noir de Turin 

. Visite exclusive du Museo Casa Mollino, la maison du célèbre architecte italien, où l’on est reçu sur rendez-vous par les propriétaires des lieux. Un moment très ésotérique 

. Pour l’apéritif, expérience Vermouth dans un café historique de la ville 

. Dîner exceptionnel de spécialités du Piémont dans un palais historique (boissons à régler sur place)  

  

JOUR 8 - Voyage dans le Piémont en Italie du Nord 

. Cette journée à Turin est tout à vous ! Hiddenist serait ravi d’organiser un programme de visites guidées (avec supplément) ou de vous conseiller ses adresses secrètes.   

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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